【家庭向けレシピ】ご家庭で再現！「トマト風味のボルシチ」アレンジレシピ公開！

① 牛肩ロースをやわらかくなるまで煮込む（30～40分程度）。やわらかくなった牛肉を水切りしておく。

② 鍋に油を敷き玉ねぎを炒める。玉ねぎが少ししんなりしたら、にんじん、じゃがいもを加え軽く炒める。

③ チキンブイヨン、トマトピューレ、トマトペースト、下茹でした牛肉を加え煮込んでおく（10分程度）。

④ 味にコクを出すためにコンソメをお好みで加える。

⑤ キャベツ、ビーツを加えて、さらにやわらかくなるまで煮詰める（5分程度）。

⑥ 塩・こしょうで味を調え、皿に盛り付け完成！＊お好みでサワークリームを添えてお召し上がりください。