渋谷ワンダフル給食プロジェクト事業、始動します。

渋谷区ではこれまで、安心・安全かつおいしい給食の提供に加えて、栄養バランスに優れた和食文化を味わう取組を行ってまいりました。2021年度からは、この取組を更に発展させた「渋谷ワンダフル給食プロジェクト」が始動します。

2021年4月2日（金）、渋谷区千駄ヶ谷の学校法人服部学園 服部栄養専門学校において、渋谷区ワンダフル給食プロジェクトの給食メニュー開発がおこなわれました。同学校の実習室では、メニュー開発の主導的役割を果たす服部栄養専門学校校長・服部幸應氏が見守る中、関係者による試作・試食がなされました。

子どもたちによろこんでもらえるかどうか、学校給食の現場でどのように再現していくか、関係者による熱のこもった議論が続いています。

このサイトでは、メニュー開発やスキルアップ講習会の様子、区内小・中学校での給食提供風景など、本プロジェクトにまつわるさまざまな情報を発信してまいりますので、どうぞお楽しみに。