【家庭向けレシピ】ご家庭で再現！「東京野菜たっぷりカレー丼」のアレンジレシピ公開！

①豚肉は、縮み防止のため、筋に切り込みを入れておく。

②ボウルに、豚ロースのAの下味の材料を入れて混ぜ合わせる。
豚ロースを加えて下味を揉み込み、そのまま30分ほど漬けておく。

③小松菜は3cm幅、玉葱は2mm幅、赤ピーマンは2mm幅に切る。

④ しめじは石づきを外し、手でばらす。

⑤ボウルに、餡かけ調味料Bの材料を入れて混ぜ合わせておく。

⑥豚ロースに片栗粉をつけ、180℃の油で揚げる。

⑦フライパンで、玉葱、小松菜、しめじ、赤ピーマンを炒める。

⑧⑦の野菜がしんなりしてきたら、フライパンに⑤の餡かけ調味料を加えてさらに炒める。
全体が混ざったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、最後にごま油を入れる。

⑨豚ロースを1cm位にカットしてご飯に盛り付け、ご飯と肉の上に⓼の餡をかける。