【予告動画】渋谷ワンダフル給食 第四十弾！「豚ロースのカレー風味 野菜餡かけ御飯」の動画公開！

横尾博志よこおひろし 先生せんせい
（学校法人服部学園がっこうほうじんはっとりがくえん 服部栄養専門学校はっとりえいようせんもんがっこう 中国料理教授ちゅうごくりょうりきょうじゅ）

12月がつのワンダフル給食きゅうしょくは、カリっとジューシーに揚あげた豚ぶたロースが主役しゅやくのあんかけご飯はんです。
このメニューは、中国料理ちゅうごくりょうりの排骨飯パイコーハンをアレンジしました。

排骨飯パイコーハンとは、例たとえるなら、日本にほんのカツ丼どんのような存在そんざいです。
台湾たいわんでは、屋台やたいや駅えきのお弁当べんとうとしても売うられていたりするほど、広ひろく親したしまれている料理りょうりです。

排骨パイコーとは、「豚肉ぶたにくのスペアリブ（あばら肉にく）」という意味いみの中国語ちゅうごくごです。
今回こんかいは、食たべやすく、手てに入はいりやすい、豚ぶたロースを使つかいました。
また、五香粉ウーシャンフェンと呼よばれる香辛料こうしんりょうの代かわりにカレー粉こを使つかい、スパイシーな風味ふうみを再現さいげんしています。

ご飯はんと豚肉ぶたにくに、野菜やさいたっぷりのあんを絡からめて食たべてくださいね。
あんかけご飯はんは、とろっとした口当くちあたりで食たべやすく、消化しょうかを助たすけてくれる効果こうかもあります。
栄養えいようをしっかり摂とって、寒さむい冬ふゆに向むけて免疫力めんえきりょくを高たかめていきましょう！