渋谷ワンダフル給食 第三弾！「油淋鶏（ゆーりんちー）」の予告動画公開！

白木 悦樹 先生
（学校法人服部学園 服部栄養専門学校 中国料理教授）

今回の渋谷ワンダフル給食は油淋鶏（ゆーりんちー）、甘酸っぱさが夏にぴったりです。

ちなみに、中国の言葉でユーリンは「油をかけて あげる」
チーは「とりにく」という意味です。

本場中国の油淋鶏（ゆーりんちー）は、鶏をまるまる吊るして
何度も油をかけて、骨ごと切って盛り付けるんです！
なんとも、豪快（ごうかい）な料理ですよね。

今回の給食のメインは、この油淋鶏（ゆーりんちー）を給食用にアレンジしました。
つけあわせは、ふかひれのスープ、マンゴーゼリー。
夏の暑さに負けない献立です！

もりもり食べてください！