【取材レポート】服部栄養専門学校にて、ワンダフル給食調理講習会が行われました！
2024年（ねん）2月（がつ）、渋谷区（しぶやく）の小中学校（しょうちゅうがっこう）で給食（きゅうしょく）をつくっている栄養士（えいようし）・調理師（ちょうりし）を対象（たいしょう）とした料理講習会（りょうりこうしゅうかい）を渋谷区にある服部栄養専門学校（はっとりえいようせんもんがっこう）にて開催（かいさい）しました。
講習会では普段（ふだん）の給食メニュー開発（かいはつ）にも役立（やくだ）つような、実践的（じっせんてき）な知識（ちしき）を学（まな）ぶことができました。
講師陣（こうしじん）はワンダフル給食プロジェクトの給食メニューを監修（かんしゅう）している、服部栄養専門学校の西洋（せいよう）・日本（にほん）・中国料理（ちゅうごくりょうり）の先生（せんせい）たち。プロの知識を目（ま）の当（あ）たりにして、皆（みな）さん真剣（しんけん）な眼差（まなざ）しで受講（じゅこう）されていました。
当日（とうじつ）の様子（ようす）を写真（しゃしん）でお伝（つた）えします！
料理講習会のようす
オリーブオイルについて学（まな）びます
みりんと砂糖（さとう）の使（つか）い分（わ）けとめんつゆについて学びます
ネギの頭（あたま）と生姜（しょうが）の皮（かわ）を有効活用（ゆうこうかつよう）する方法（ほうほう）を学びました
皆（みな）さんご参加（さんか）いただきありがとうございました。
これからも渋谷区の栄養士・調理師の方々（かたがた）と連携（れんけい）をとりながら、おいしい給食を提供していきます！
