【家庭向けレシピ】ご家庭で再現！「鶏（とり）のタイ風（ふう）からあげ」のアレンジレシピ公開！
渋谷ワンダフル給食「鶏（とり）のタイ風（ふう）からあげ」を、ご家庭で再現しやすいレシピにアレンジしました！ぜひ、ご家族でもチャレンジしてみてくださいね。
※ご家庭向けのアレンジレシピにつき、給食用の配合から一部変更を加えています
「鶏（とり）のタイ風（ふう）からあげ」 のレシピをPDFで公開中!!
作り方（20分程度）
① ☆の調味料をミキサーに入れよく粉砕して、ボールにあける
② 食べやすい大きさにカットした鶏肉（1つ30g目安）を①の調味料に15分以上漬け込む
③ 味が染みこんだ②の鶏肉の汁気をペーパータオルでふき取り、片栗粉をまぶす
④ ③を170～180℃の油で揚げる（揚げ上がりの目安は、気泡が小さくなりきつね色に色づくまで）
⑤ 器に盛り付けて、できあがり
材料（４人分）
| 鶏肉 | 360g |
| ☆たまりしょうゆ | 大さじ1と小さじ1/3 |
| ☆ナンプラー | 小さじ2 |
| ☆水 | 大さじ1と1/3 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| ☆こしょう | 少々 |
| ☆にんにく | 3g（小さめ1かけ） |
| ☆タクライ（レモングラス） | 8g |
| ☆生姜 | 8g（1/2かけ） |
| 片栗粉 | 50g |
取材レポート「鶏（とり）のタイ風（ふう）からあげ」
https://swslp.tokyo/archives/3435
