1. HOME
  2. ブログ
  3. 【家庭向けレシピ】ご家庭で再現!「ロモ・サルタード」のアレンジレシピ公開!

【家庭向けレシピ】ご家庭で再現!「ロモ・サルタード」のアレンジレシピ公開!

渋谷ワンダフル給食「ロモ・サルタード」を、ご家庭で再現しやすいレシピにアレンジしました!ぜひ、ご家族でもチャレンジしてみてくださいね。

※ご家庭向けのアレンジレシピにつき、給食用の配合から一部変更を加えています

「ロモ・サルタード」 のレシピをPDFで公開中!!

作り方(30分程度)


① 牛肉は食べやすい大きさにカットし、塩、こしょう、すりおろしにんにくで下味をつける

② 紫玉ねぎ、パプリカ、トマト、万能ねぎは食べやすい大きさにカットする

③ フライパンに油をひき、①の牛肉を炒める

④ 牛肉に火が入ってきたら、紫玉ねぎとパプリカを加え炒める

⑤ ワインビネガー、しょうゆ、水の順に調味料を加える

⑥ トマトと万能ねぎを加えてさっと炒め、仕上げにごま油とパセリで風味をつける

⑦ ごはんを盛った皿に⑥を盛り付け、揚げたフライドポテトを添えて、召し上がれ

材料(4人分)

牛もも肉200g
ひとつまみ
こしょう少々
にんにく(すりおろし)小さじ1
紫玉ねぎ(小)1個
パプリカ1/4個
トマト1個
万能ねぎ4本
小さじ2
ワインビネガー大さじ2/3
しょうゆ大さじ1
大さじ2
ごま油(仕上げ用)小さじ1
パセリ小さじ1
フライドポテト160g
揚げ油適量

取材レポート「ロモ・サルタード」

https://swslp.tokyo/archives/3340

関連記事