【取材レポート】渋谷ワンダフル給食プロジェクト 試食会レポート
2023年7月某日、渋谷区千駄ヶ谷の服部栄養専門学校にて、下期の渋谷ワンダフル給食に向けた試食会がおこなわれました。今期もメニューを考案してくれたのは、服部栄養専門学校のシェフたち。和・洋・中とさまざまなジャンルのメニューが会場に並びました。
提案メニューを試食した渋谷区のプロジェクト担当者、渋谷区の小・中学校の栄養士からは、「おいしい！」という感想とともに、どのような工夫をすれば大量調理の現場で再現できるのか、熱心に質問している様子が印象的でした。
試食会の様子
よりよい給食を提供するためお互い熱がこもります
「おいしい！」と味の太鼓判をいただきました
開発メニュー ※開発中につき、実際とは異なる場合があります
今回の試食会をふまえて、実際の献立をどのようにするか、プロジェクトメンバー内での調整が進んでいます。
※こちらの料理写真は、あくまでも参考としてご覧ください
最後に
今期も、より充実した渋谷ワンダフル給食が提供されます。楽しみにしていてください！
