【取材レポート】渋谷ワンダフル給食 第二十五弾「エビパン」
「エビパン」の給食提供風景（きゅうしょくていきょうふうけい）を取材（しゅざい）するため、渋谷区立上原小学校（しぶやくりつうえはらしょうがっこう）へ足（あし）を運（はこ）びました！
この「エビパン」は、タイ発祥（はっしょう）の料理（りょうり）です。現地（げんち）では「カノムパンナークン」と呼（よ）ばれ、エビのすり身（み）を塗（ぬ）った揚（あ）げパンです。タイの本場（ほんば）の味（あじ）をみんなは喜（よろこ）んで食（た）べてくれるかな？
「エビパン」 ができるまで
油（あぶら）の中に投入（とうにゅう）！
「カレースープ」ができるまで
「カレースープ」の完成（かんせい）です！
「リヨネーズポテト」ができるまで
渋谷ワンダフル給食、できあがり！
とってもおいしそう！
子どもたちが待つ、教室へ
中村 哲 先生（学校法人服部学園 服部栄養専門学校 西洋料理教授 イタリアンシェフ）
今月（こんげつ）のワンダフル給食は、サクッとした食感（しょっかん）がおいしい「エビパン」です。
この「エビパン」は、すり身にしたエビをパンにのせて、油でカラッとあげた料理で、タイ発祥のメニューなんですよ。現地では、「カノムパンナークン」と呼ばれています。この「カノムパンナークン」の「クン」は、みんなも知（し）っている「トムヤムクン」と同じ、タイの言葉（ことば）で“エビ”という意味（いみ）なんですよ。
タイ料理というと、唐辛子（とうがらし）などの「香辛料（こうしんりょう）」やパクチーなどの「香草（こうそう）」をたっぷり使（つか）うイメージがありますが、今回（こんかい）はそれらをあまり使わずに、みんなが食べやすい味つけに仕上（しあ）げています。
サクッとあげたエビパンに「スイートチリソース」をかければ絶品（ぜっぴん）！この「スイートチリソース」はお肉やお魚（さかな）、サラダにも使える万能（ばんのう）ソースなので、はじめて食べる子（こ）はこれをきっかけに気（き）に入（い）ってくれるとうれしいです。
ぜひ、たのしみにしていてください！
