【取材レポート】渋谷ワンダフル給食 第十七弾「黒酢の酢豚」
給食提供風景を取材するため、渋谷区立鳩森小学校へ足を運びました。
昨年度に続き、２年目のワンダフル給食が今月からスタート！
今年もたくさんの子どもたちに喜んでもらえるように・・おいしいメニューを考えていきます！
楽しみにしていてくださいね！
「黒酢の酢豚」ができるまで
しょうゆ、砂糖を沸かしたところに、
黒酢は酸味がまろやかで風味豊かなことが特徴です
「豆乳スープ」ができるまで
さっと煮込んだら「豆乳スープ」の完成です！
これでワンダフル給食が完成です！
さあ、みんなが待つ教室へ！
渋谷ワンダフル給食、できあがり！
甘酸っぱい黒酢あんが相性抜群！
子どもたちが待つ、教室へ
みんなおいしいそうに食べてくれています
たくさんおかわりして、食べてくれました！
みんなありがとう！
白木 悦樹 先生
（学校法人服部学園 服部栄養専門学校 中国料理教授）
今回の渋谷ワンダフル給食は「黒酢（くろず）の酢豚（すぶた）」です！
黒酢（くろず）は、ふだん家庭（かてい）でつかっているお酢（す）とちがい、色（いろ）は黒（くろ）く、すっぱさがまろやかなお酢（す）です。
今回（こんかい）の黒酢（くろず）は、日本（にほん）の玄米（げんまい）でつくったうまみ成分（せいぶん）がとてもおおい、「純玄米（じゅんげんまい）黒酢（くろず）」をつかっています。
また、子どもたちが野菜（やさい）をたくさん食（た）べられるよう、素揚（すあ）げした野菜（やさい）もそえました。
豚肉（ぶたにく）をやわらかくジューシーにあげて、黒酢（くろず）のあんをからめた酢豚（すぶた）はとってもおいしいですよ。
おたのしみに！
