【取材レポート】渋谷ワンダフル給食プロジェクト試食会レポート

2022年4月某日、渋谷区千駄ヶ谷の服部栄養専門学校にて、今期のワンダフル給食試食会がおこなわれました。メニュー考案を担当するのは、昨年度に引き続き服部栄養専門学校のシェフたち。

提案メニューを試食した渋谷区のプロジェクト担当者、渋谷区の小・中学校の栄養士からは、「美味しい！」という感想とともに、どのような工夫をすれば大量調理の現場で再現できるのか、熱心に質問している様子が印象的でした。

試食風景

開発メニュー　※開発中につき、実際とは異なる場合があります

今回の試食会をふまえて、実際の提供メニューをどのようにするか、プロジェクトメンバー内での調整が進んでいます。こちらの料理写真は、あくまでも参考としてご覧ください。

さいごに

今年度が2期目となる、本プロジェクト。さらにパワーアップしたワンダフル給食を子どもたちに提供してまいります！