【家庭向けレシピ】ご家庭で再現！「松阪ポークのヒレカツ ごまだれソース」アレンジレシピ公開！
渋谷ワンダフル給食「松阪ポークのヒレカツ ごまだれソース」を、ご家庭で再現しやすいレシピにアレンジしました！ぜひ、ご家族でもチャレンジしてみてくださいね。
※ご家庭向けのアレンジレシピにつき、給食用の配合から一部変更を加えています
「松阪ポークのヒレカツ ごまだれソース」 のレシピをPDFで公開中!!
作り方（30分程度）
①豚ヒレ肉に塩、こしょうで下味をつける。
②①に薄力粉、溶いた卵、パン粉の順で衣をつける。
③②を170℃位の油で揚げる。
④ごまだれソースの材料をあわせ、よくまぜる。
⑤揚げたヒレカツに④のごまだれソースをかける。
材料（４人分）
| 豚ヒレ肉 | 60g×4枚 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 1ヶ |
| 薄力粉 | 適量 |
| 生パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【ごまだれソース】 | |
| 中濃ソース | 大さじ1と1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ねりごま（白） | 小さじ1 |
取材レポート「松阪ポークのヒレカツ ごまだれソース」
https://swslp.tokyo/archives/1269
