1. HOME
  2. ブログ
  3. 【家庭向けレシピ】ご家庭で再現!「きのこベーコンクリームパスタ」アレンジレシピ公開!

【家庭向けレシピ】ご家庭で再現!「きのこベーコンクリームパスタ」アレンジレシピ公開!

渋谷ワンダフル給食「きのこベーコンクリームパスタ」を、ご家庭で再現しやすいレシピにアレンジしました!ぜひ、ご家族でもチャレンジしてみてくださいね。

※ご家庭向けのアレンジレシピにつき、給食用の配合から一部変更を加えています

「きのこベーコンクリームパスタ」 のレシピをPDFで公開中!!

作り方(30分程度)


①ベーコンは小角に切り、きのこは食べやすい大きさにほぐしておく。赤唐辛子は半分に割り、種を取り除く。

②鍋にピュアオリーブオイルと赤唐辛子を入れ、きのこを加えてじっくりと炒める。

③生クリームを加える(濃度が濃い場合はパスタのゆで汁で調整する)。

④沸騰した湯に1%の塩を入れ、フジッリをアルデンテに茹であげる。③に加えからめる。パルミジャーノレッジャーノとパセリを加え、塩・こしょうで味を調える。

材料(2人分)

まいたけ40g
本しめじ40g
えのきたけ30g
ベーコン20g
生クリーム(動物性)100g
30g
パルミジャーノレッジャーノ14g
ピュアオリーブオイル10g
赤唐辛子1本
パセリ少々
フジッリ(お好みのパスタ)120g
少々
こしょう少々
パスタゆで汁(濃度調整用)60g~80g

取材レポート「きのこベーコンクリームパスタ」

https://swslp.tokyo/archives/1035

関連記事