渋谷ワンダフル給食 第六弾！「きのこベーコンクリームパスタ」
2021年10月、季節はようやく秋めいてきました。
今回は、渋谷ワンダフル給食 第六弾！
「きのこベーコンクリームパスタ」の提供風景を取材するため、「渋谷区立鳩森小学校」へと足を運びました！
秋の風味「きのこ」をふんだんに使った献立、子どもたちはおいしく食べてくれるかな？
「きのこベーコンクリームパスタ」ができるまで
「クロスティーニサラダ」
渋谷ワンダフル給食、できあがり！
クロスティーニサラダ、なんともおしゃれな給食に仕上がりました！
子どもたちが待つ、教室へ
おいしそうに食べてくれました！
インタビューを受けるのは、レシピを考案した服部栄養専門学校の中村先生です。
子どもたちは、緊張しながらもレシピのポイントなどを質問していましたよ。
中村 哲 先生（学校法人服部学園 服部栄養専門学校 西洋料理教授 イタリアンシェフ）
みなさんは、パスタと聞くと“ほそくてながーいかたち”を思いうかべませんか？
「うんうん」という声（こえ）が聞こえてきそうです。
でも実（じつ）は、イタリアでは「小麦粉（こむぎこ）をねってつくったたべもの」をすべてパスタとよぶんですよ。
そう、今日の渋谷ワンダフル給食のメニュー、フジッリ（fusilli）もパスタのひとつです。
このフジッリは、らせんじょう（くるくるねじれたかたち）になっている、ちょっと不思議（ふしぎ）なパスタです。このくるくるしたかたちが、ソースにからみやすく、食べるともちもちっとした食感（しょっかん）が楽しめます。
イタリアでは、なんと600以上の種類（しゅるい）のパスタがあるといわれていて、地方（ちほう）によってさまざまなかたちや食べかたがあります。
日本でも、うどんやそばの場合（ばあい）は、地方（ちほう）によってさまざまな食べ方をしますので、その感覚（かんかく）にちかいかもしれませんね。
どこの国でも、地方（ちほう）の料理（りょうり）を知（し）ることで、文化（ぶんか）や風土（ふうど）が見えてきます。 料理（りょうり）から世界（せかい）を眺（なが）めてみるのも、おもしろいと思いますよ。
